CADRE DE VIE
Qu’est ce que la PERMACULTURE ?
Un mode de vie autour du respect de l’humain, de la terre et du partage équitable des surplus
Trois axes fondateurs d’une philosophie de vie quotidienne de la permaculture. Organisée autour de la bienveillance, de la mise en valeur de la beauté naturelle du lieu et de l’accueil généreux, ces valeurs fortes du “savoir-être ensemble” imprègnent tout le concept du Moulin Haut : l’aménagement du domaine, la philosophie de l’hospitalité et les activités proposées.
Reconnectez-vous à l’essence de vous-même et de la nature grâce à une pause dépaysante et raffinée au sein du domaine du Moulin Haut à Villeneuvette.
La permaculture, un style de vie expliqué par Cédric
Je suis un passionné de Permaculture depuis de nombreuses années, et je mets en pratique l’éthique et les valeurs de la permaculture dans ma vie de tous les jours.
J’aménage depuis plus de 2 ans ce petit coin de paradis avec les principes de la Permaculture pour tendre vers une autonomie alimentaire et proposer aux hôtes de nos gîtes des fruits et légumes du jardin. Nous avons vraiment voulu intégrer cette dynamique dans la réalisation de notre potager très singulier qui a été dessiné de manière très esthétique en forme de fleur mandala.
Nous sommes également acteur de la protection de la biodiversité dans la région en étant refuge LPO (Ligue pour la Protection des oiseaux) et également refuge pour les chauves-souris.
Moulin Haut, en chemin vers l’aménagement en permaculture
En permaculture le terme de « design » est utilisé pour appréhender l’aménagement des différents éléments nécessaires à un écosystème équilibré et autosuffisant. Nous essayons d’associer toujours une volonté d’efficacité mais aussi d’esthétique dans nos aménagements du terrain, pour le potager en mandala ou d’autres réalisations.
Depuis deux ans nous aménageons notre terrain de 5 hectares avec les principes de la Permaculture, philosophie de vie bien plus qu’une technique de culture. Grâce à la surface boisée de la propriété, nous avons la chance de disposer de ressources en matière organique permettant de nourrir la terre sans besoin d’intrants extérieurs. Avec l’aide d’un broyeur de végétaux professionnel, tous les produits des tailles ou branches tombées deviennent selon les besoins des copeaux ou du BRF (Bois Rameaux Fragmentés) pour amender la terre de notre jardin potager en forme de mandala ou d’autres planches de cultures à venir.
Nous recherchons donc le maximum d’interactions entre ces éléments, qui doivent remplir plusieurs fonctions : par exemple les poules finissent bien sûr nos restes alimentaires, amendent le potager avec leurs fientes, fournissent des œufs mais permettent aussi de réduire l’éclosion éventuelle des œufs que les mouches vont pondre dans le crottin des ânes, les poules ayant accès à leur enclos. Le cheval et l’âne nous fournissent une grande ressource qualitative pour notre compost, débroussaillent et entretiennent la forêt, et sont en plus une source insatiable de câlins réparateurs de tous les maux…
Nos premières saisons du potager ont été très satisfaisante et nous avons pu transformer de nombreux légumes pour pouvoir profiter toute l’année de pesto, tomates séchées, coulis ou autres légumes bien savoureux. Notre potager mandala nous permet aussi de proposer à nos invités des fruits et légumes on ne peut plus frais et locaux, cultivés et ramassés sur la propriété.
S’initier à la permaculture
- Durée : 2h30
- Prix : 20€
- Groupe jusqu’à 10 personnes
Balade initiatique au Moulin Haut
Profitez de nos visites initiatiques à la Permaculture lors d’une promenade le long du sentier botanique aménagé dans la propriété.
Je détaillerai tout le long de cette balade les principes du « design » en Permaculture et leur application au Moulin Haut, la gestion de l’eau, des animaux et leur interaction avec les autres éléments du terrain, les différentes techniques de compostage, nos réalisations en écoconstruction et bien sûr le potager en mandala et la haie fruitière.
Tout au long de cette balade initiatique, nous passerons en bord de rivière avec sa cascade, l’étang poissonneux, dans la forêt, les jardins comestibles, où plus d’une centaine d’arbres, plantes aromatiques et médicinales sont répertoriées sur des panneaux signalétiques. Vous pourrez bien sûr poser toutes les questions qui vous intéressent pour des applications chez vous, que vous habitiez en appartement avec un balcon ou une terrasse, en maison avec un petit jardin ou sur un grand terrain.
Nous finirons par des conseils de lecture ou d’outils technologiques de reconnaissance des arbres, insectes ou oiseaux.
Expériences rendant hommage à la nature, au corps et à l’esprit
La permaculture c’est l’équilibre entre le respect de l’homme et celui de son environnement naturel mais également l’harmonie entre le corps et l’esprit. Au Moulin Haut, Cédric et Marjolaine s’appuient sur un réseau de partenaires bienveillants pour vous proposer toute une série d’expériences bien-être sur la propriété. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges !
Chi Qong, Yoga, atelier de cuisine, pilates… Consultez notre section « bien-être » pour découvrir le calendrier de nos activités et orienter le choix de vos dates de séjour en fonction des thématiques proposées.
Stages et formations diplômantes
Nous avons déjà organisé au Moulin Haut des formations diplômantes sur le maraîchage de petites surfaces, l’agroécologie et la biodynamie, des week-ends d’initiation à la Permaculture avec l’association de Permaculture « Humus Pays d’Oc » dont Cédric fait parti. Chaque activité proposée est toujours le fruit de rencontres avec des personnes formidables partageant l’éthique générale de la Permaculture que sont « Prendre soin de l’Humain, Prendre soin de la Terre et Partager équitablement ».
Cliquez sur l’image pour retrouver les :
- Cours certifiés de permaculture
- Initiations sur plusieurs jours
- Compagnonnages et woofing sur la propriété
Nous contacter par mail
06 65 11 74 11
Galerie aquarelle du moulin haut
Le site internet du Moulin Haut a été réalisé avec beaucoup d’amour et de talent par l’agence de communication bienveillante « La Goutte Créative ». Un couple de créateurs nomades qui sillonnent la France de projets en projets pour les aider à développer leur communication. Accueillis au Moulin Haut le temps de la réalisation du site, Charly, le graphiste, a peint toute une série d’aquarelles représentant le lieu. Vous les retrouverez sur les murs des gîtes et tout au long du site internet !
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